和菓子の老舗

和菓子は日本古来のお菓子として一般的によく知られています。
和菓子の老舗は数多くあり、また、あまり表立った広告などをしていないところもあるため、

その存在が世間に知られていない老舗も多くあります。
最近では広告やお店のホームページなどで、

脚光を浴び初めた老舗の和菓子屋さんもあります。

「亀屋伊織」という老舗の和菓子屋さんは、
時代をさかのぼること江戸時代、徳川家光公から屋号を頂き、

将軍家や大名家などへ和菓子を献上する京都の老舗でした。

将軍家などへ和菓子を献上していただけあり、
格式高いお茶会などで干菓子などが人気でした。

ちなみに茶事では和菓子だけでなく、
お茶の道具や器などもすべてオリジナルのものが使われていたそうです。

なんとも豪華な茶事のようですね。

また、このような歴史があるため、
近年まではお茶のお稽古をするとき以外に購入することがなく、

一般庶民には縁遠い存在でしたが、
雑誌などで紹介されるようになってからはかなり知られるようになりました。

また、同じく和菓子の老舗で「鶴屋吉信」も江戸時代から続いており、
京都を本拠地にしている老舗です。

練切りなどが格別の味覚ですが、干菓子の味も上品で、
四季ごとに丁寧に作られる和菓子は、

一般のお茶受けにも人気があります。

ホームページなどでも購入することができ、
さらに身近な和菓子の老舗といえるでしょう。